Lạc bước vào chợ mắm Châu Đốc – thiên đường ẩm thực đặc sắc nhất An Giang

admin: 03-03-2021

Là khu chợ nổi tiếng nhất của tỉnh An Giang, chợ mắm Châu Đốc tràn ngập những sắc màu, mùi vị và âm thanh đặc trưng nhất của xứ Nam kỳ lục tỉnh. Không chỉ là xứ sở của mắm, chợ Châu Đốc còn là thiên đường của những chiếc bụng đói.

Nằm ở trung tâm thành phố Châu Đốc, gần với biên giới Campuchia, chợ mắm Châu Đốc là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất của tỉnh An Giang. Đây là khu chợ chuyên bán các mặt hàng mắm, thủy hải sản khô lớn nhất miền Tây Nam Bộ.

Chợ mắm Châu Đốc là điểm du lịch nổi tiếng, nhận được vô số lời khen ngợi của du khách trong và ngoài nước. (Ảnh: yan.vn)

Chợ Châu Đốc còn có một tên khác, người dân địa phương quen dùng, là chợ Mắm. Mặc dù khu chợ này rất lớn, bên trong chia thành nhiều khu tách biệt, bán đủ loại mặt hàng, nhưng nổi bật nhất là khu bán mắm, chiếm hơn nửa diện tích chợ.

Phần lớn không gian trong chợ là những quầy hàng bán mắm rực rỡ sắc màu và nồng nàn hương vị đặc trưng. (Ảnh: vtr.org.vn)

Đến với chợ mắm Châu Đốc – An Giang, bạn sẽ ngay lập tức ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của các loại mắm và sẽ bị choáng ngợp bởi hàng trăm sạp hàng bán mắm nơi đây. Bất cứ loại mắm nào có ở miền Tây Nam Bộ thì đều góp mặt cả ở khu chợ này.

Tất cả các loại mắm của miền Tây Nam Bộ đều hội tụ cả ở khu chợ này. (Ảnh: baoangiang.com)

Bên trong chợ là hàng trăm sạp hàng dành để bán các loại mắm làm từ cá, ba khía, tôm... Các loại mắm được đựng trong thau, lọ, sắp xếp trên cao, bài trí rất gọn gàng, đẹp mắt.

Xứ sở của các loại mắm nức tiếng xa gần

Mỗi quầy trong chợ mắm Châu Đốc – An Giang có bán khoảng 30 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm các lóc, cá trèn, cá sặc, cá chốt, cá linh... Đối với người dân miền Tây Nam Bộ, cá nào cũng có thể làm mắm.

"Choáng ngợp" là cảm giác của bạn khi đứng trước những "ngọn núi mắm" hấp dẫn như thế này. (Ảnh: news.zing.vn)

Nghề làm mắm đã ra đời ở vùng đất này từ cách đây hơn 100 năm. Vào mùa nước nổi, tôm cá theo nước về nhiều, người dân đánh bắt được nên ướp mắm, phơi khô để tích trữ ăn dần. Theo thời gian, mắm và khô cá trở thành đặc sản nổi tiếng của du lịch An Giang nói riêng và du lịch miền Tây Nam Bộ.

Không chỉ nức tiếng trong nước, mắm và khô cá ở chợ mắm Châu Đốc – An Giang còn được xuất khẩu sang Lào và Campuchia với số lượng lớn.

Hương vị đậm đà, ngậy béo, ngọt bùi của mắm ba khía khiến món ăn này trở thành đặc sản nổi tiếng nhất của chợ mắm Châu Đốc. (Ảnh: yan.vn)

Có khoảng 30 loại mắm được bày trên quầy, mỗi loại có hương vị riêng với những sắc màu óng ánh như mắm cá lóc, cá trèn, cá sặc, cá chốt, cá linh, cá rô... Các sản phẩm tại đây còn xuất khẩu sang Lào và Campuchia với số lượng lớn.

Được xem là chợ đầu mối về mắm và các loại khô của miền Tây Nam Bộ, các loại mắm, khô ở chợ mắm Châu Đốc – An Giang đều có giá rẻ hơn mua tại các vùng khác.

Mỗi quầy hàng trong chợ đều có bí quyết riêng để tạo nên hương vị mắm đặc trưng, khiến khu chợ này thực sự trở thành xứ sở của mắm. (Ảnh: news.zing.vn)

Mắm ở đây cũng có rất nhiều loại với nhiều cách chế biến rất phong phú, chỉ riêng cá lóc có thể làm mắm lóc đồng, khô cá lóc, mắm ruột cá lóc... mỗi loại mắm lại có hương vị đặc trưng riêng, thỏa mãn gu ẩm thực đa dạng của mọi người.

Đắt hàng nhất ở chợ mắm Châu Đốc – An Giang, phải kể đến món mắm đu đủ. Mắm đu đủ có giá khoảng 50.000 đồng/kg, được rất nhiều người mua về làm quà. Loại mắm này rất phổ biến và dễ ăn, chế biến được nhiều món, ăn cùng với cơm, cháo hay cuốn bánh tráng thịt luộc.

GỢI Ý TOUR DU LỊCH MIỀN TÂY KHUYẾN MÃI
Nếu muốn trải nghiệm hương vị bản phương, bạn nên thử món mắm Thái. Đây là loại mắm được làm từ thịt cá lóc xé nhỏ, trộn với đu đủ sợi, thịt ba rọi ram, thêm thính gạo, đường thốt nốt, ớt. Mắm Thái ăn kèm rau sống, chuối xanh, thịt ba rọi luộc là món khoái khẩu của người An Giang.

Ngoài mắm, chợ Châu Đốc còn nổi tiếng với đủ loại khô: khô cá, khô nhái, khô rắn... được bày biện vô cùng hấp dẫn. (Ảnh: news.zing.vn)

Bên cạnh mắm, khu chợ này còn là thế giới của các loại khô đặc sản An Giang. Phổ biến nhất là khô cá tra, khô cá ba sa, khô cá sặc, khô cá lóc... Ngoài ra, chợ mắm Châu Đốc – An Giang còn nhiều loại đặc sản lạ khác như khô rắn, khô nhái có giá từ vài chục đến hàng trăm ngàn đồng một kg.

Thiên đường ăn vặt rực rỡ sắc màu

Không phải tự nhiên chợ mắm Châu Đốc lại trở thành điểm phải đến của du lịch An Giang, bởi ngoài đặc sản mắm, khu chợ này còn là một thiên đường dành cho các tín đồ ăn vặt.

Những sắc màu ẩm thực trong chợ Châu Đốc sẽ khiến bạn phải hoa mắt chọn lựa. (Ảnh: eva.vn)

Khu ẩm thực chiếm một vị trí không nhỏ trong chợ. Tại đây, bạn có thể tìm thấy tất cả các món đặc sản ẩm thực miền Tây Nam Bộ, từ các loại bánh ngọt đến bún, mì, nước giải khát... với giá vô cùng hợp lý.

Bún mắm là đặc sản của chợ Châu Đốc với hương vị đặc trưng gây thương nhớ. (Ảnh: foody.vn)

Chợ mắm Châu Đốc – An Giang có rất nhiều món bún ngon, làm bạn phải đắn đo lựa chọn, như bún mắm, bún nước lèo, mì Quảng, hủ tiếu khô... Đặc sắc nhất phải kể tới món bún mắm, bởi hương vị cực kì đậm đà, độc đáo và thơm ngon, bông điên điển, thứ bông đặc trưng của miền Tây.

Nem cuốn cũng là món ngon bạn nhất định nên thử khi vi vu ở thiên đường ăn vặt này. (Ảnh: news.zing.vn)

Các món mặn ở đây sẽ được nêm nếm kỹ càng, nên sau khi thưởng thức chúng, bạn sẽ muốn uống ngay một ly nước thốt nốt mát lạnh, đặc sản vùng Bảy Núi, An Giang. Nếu còn nhạt miệng, bạn nên thử thêm món chè hạt é mủ gòn – món chè thanh mát luôn làm các cô nàng say mê.

Không chỉ các món ăn mặn, các món bánh ngọt ở đây cũng đầy mời gọi. (Ảnh: news.zing.vn)

Khu ẩm thực trong chợ mắm Châu Đốc – An Giang còn có những loại bánh ngọt, mứt rất lạ mắt, do người Khmer mang từ các ngôi làng gần đó ra bán. Người bán hàng rất thoải mái, vui vẻ, nên bạn có thể nếm thử trước khi quyết định mua về làm quà.

Các món bánh truyền thống của người Khmer đã được đóng gói sẵn sàng để bạn mua về làm món quà lạ cho bạn bè. Ảnh: foody.vn

Nằm ngay trung tâm thành phố, nên khi tới chợ, bạn cũng nên ghé thăm một vài điểm du lịch An Giang nổi tiếng khác nằm ngay gần đó, như: chùa Ông, lăng Thoại Ngọc Hầu, miếu Bà Chúa Xứ, rừng tràm Trà Sư...